Gezonde traktatie: lekker samen maken
Ik geniet van die momenten met mijn kind in de keuken. Samen van losse ingrediënten iets lekkers creëren. Magisch hoe een oven iets tot overheerlijke snack omzet! Je kind meenemen in de keuken heeft zoveel mooie bijwerkingen! Zintuiglijke ervaringen maar ook liefde voor het zelf maken.
Ingrediënten
100 gram havermout (malen tot meel)
100 gram amandelmeel
1 zakje bakpoeder
2 appels
2 theelepels kaneel
snufje zout
3 eieren
2 bananen
100 ml (amandel of plantaardige) drink
evt 50 gram rozijnen
Hoe maak je het?
Verwarm de oven op 180 graden.
Maal de havermout fijn en voeg amandelmeel, bakpoeder, kaneel en zout toe.
Meng in een andere kom de bananen, de eieren en de melk (drink).
Schil en snijd de appels in stukjes en voeg deze met de rozijnen toe aan het beslag. Meng de melen door het vochtige beslag.
Verdeel het over de muffinvormpjes. Je hebt ruim voldoende voor 12 muffins.
Bak ze in ongeveer 25 minuten gaar.